Ночь, улица, фонарь, коллега

      Кажется, наш глаз упустил ещё одну личность, со стороны которой можно вести повествование. Точнее, нет, он-то был упомянут, конечно, но, думаю, этого может оказаться недостаточно.       В любом человеке совершенно точно не может быть идеально абсолютно всё. Бывают, например, ответственные, заботливые, трудолюбивые (и другие всевозможные хорошие слова), но их неотъемлемая часть общения — это сарказм. Представили себе такого? Вот это и есть Дима. Обычно такие люди от своей манеры ведения диалога получают только невероятный кайф и удовлетворение собственными умственными способностями, но чаще всего их окружение оказывается не главными ценителями иронии. Этот закон подлости Позова, как «главного по сарказму» в ресторане, сильно раздражал. Но сделать с ним ничего он, естественно, не мог.       На кухне Поз отвечал за всë, чем не занимался Антон, сейчас, и за половину, когда на смене присутствовал Серëжа. Но тот болеет уже почти неделю, оставляя повара наедине с горой заказов и шефом.       Возвращаясь к истории, можно сказать, что Димке на Арсения на данный момент было до фонаря по двум объективным причинам. Во-первых, повар не имеет с официантом ничего общего до тех пор, пока на кухне не появится первый чек из зала. Во-вторых, Позов так увлечённо размораживал полуфабрикаты, что Попова в панорамное кухонное окно даже не увидел.       Шаст чуть ли ни с ноги открыл дверь и залетел на кухню, попутно устаканивая на голове колпак. В этих стенах суетным он был всегда, но сегодня, как отметил Дима, особенно. И догадывался, почему. Нет, не из-за Арсения. Не будем забывать, что с ним он ещё не знаком. Дело в том, что сегодня вечером Шеминов — их управляющий — обещал привести в «Toujours délicieux» какого-то невероятного критика и всея ресторанного бизнеса Питера. По крайней мере, так пафосно его описала Ира, а ей рассказал Стас, а ему ещё кто-то, кому тоже, наверняка, эта информация досталась не из первых уст.       — У нас новый официант, — выпалил Антон, как бы невзначай.       Теперь Позов в качестве причины его взволнованности мог рассматривать не только свой изначальный вариант. Ведь сейчас познакомился с Арсением (пусть и заочно).       — И что? — спросил он под хаотичные движения Шаста вдоль столешницы.       — Да ничего. Непривычно просто, что помимо Оксанки теперь будет ещё кто-то.       — Так хорошо же. Она одна еле успевала всё.       Антон ничего не ответил, а лишь продолжил бегать глазами по рабочему месту в поисках разделочной доски.       — Ты руки хоть помыл?       — Блять! — прозвучало больше в себя, чем наружу.       И он направился к раковине в углу комнаты.       В скором времени пришёл Станислав Владимирович, и следующий час с лишним до открытия все провели в «режиме полёта». Кто-то посуды по кухне, кто-то составов только что заученных блюд в голове, кто-то мыслей о новых сотрудниках или о том, как хорошо прëт бизнес.

***

      Как правило, паника не просто не поддаётся человеческому контролю, а ещё и настигает в самый ненужный и неожиданный момент. Ты можешь быть на сто процентов уверен в своих силах, но она всё равно придёт именно тогда, когда не ждёшь. А может быть и наоборот. Совершенно неуверенный получит невероятное окрыление и спокойствие. И ведь угадать, как ситуация сложится в твоём случае, никогда нельзя. А незнание напрягает, и все мы всё равно рано или поздно приходим к стадии «волнение». Даже те, кто эту стадию полностью отрицали. Приятно познакомиться, Арсений.       Его взгляд лихорадочно бегал по меню, будто он ещё мог узнать какую-то дополнительную информацию. Всё то, что рассказала ему коллега, с трудом утрамбовалось в голове и перемешалось со всеми зазубренными ингредиентами. Область живота стягивал чёрный фартук, который, как выяснил Попов +-тридцати минутами ранее, ему чертовски шёл. Но точно не так хорошо, как шла бы форма су-шефа!       Где-то в душе эта мысль всë ещё блокировала остальные и, словно грозовая тучка, периодически стреляла молниями в обиженное сердце. Сколько бы Арс ни успокаивал себя фразами по типу «так же решила судьба, а ты обещал плыть по течению» и «да всё будет хорошо, чуть-чуть поработаешь, а потом сразу станешь су-шефом», здравая часть мозга прекрасно понимала, что всё это на практике может оказаться полнейшей шляпой. Но и тормоза пока были у него под ногой. Договор с «Toujours délicieux» подписывался только сегодня в конце дня, так что возможность вовремя остановится оставалась в перспективе. Хотел ли он этого на самом деле или в нём говорила секундная горечь поражения, Арсений не знал. И кто мы такие, чтобы его за это осуждать?       Первые посетители уже усаживались за свой столик. Взять их на себя благородно решила Оксана, чтобы её новоиспечённый коллега смог, обострив все свои анализаторы, услышать и увидеть, как работа с клиентами происходит на практике. И он, сложив из рук бинокль (только мысленно, конечно, дабы никто не посчитал его сумасшедшим), правда, вроде как, заинтересованно наблюдал за каждым действием девушки.       Ладно, наверное, умалчивать о том, что его голова поворачивалась в две противоположные стороны, не стоит. Повара можно выставить с кухни, но кухню нельзя выставить из повара. Поэтому он, как будто переключая телевизор между двумя разными каналами, то заглядывал в окно, где парни что-то активно нарезали, то снова возвращался к фильму «Бедная студентка: путь официантки». И позволю себе уточнить, что первое нравилось ему значительно больше.       Но телевизор выключили — в ресторан зашёл мужчина. Правильно, достаточно кайфа! Так бы сказал Дима. А Арсений без какого-либо сарказма подумал полностью противоположное.       Он сгрëб со стола ручку и блокнот (как выяснилось не просто красного цвета, а особенно гармонируюещего с интерьером и меню) и, обвивая змейкой столы, двинулся навстречу первому в своей жизни клиенту.       Время снова посмотреть на историю под другим углом. Вашему вниманию вид со стороны неизвестного дяденьки.       Официант подлетел к нему достаточно быстро. Ещё бы он попробовал идти долго, когда в ресторане толком никого нет. Одет аккуратно и плавно подаёт меню, скользящее прямо в руки. И, кстати говоря, идеально подходящее по цвету блокноту, который он сжимал в ладони.       Дверь снова хлопнула, но внимание на неё никто не обратил.        — Добрый день! Я попозже подойду или... как вам удобно?       Пальцы мужчины небрежно перевернули несколько страниц, пока тот быстрым взглядом проходился по тексту. Меню быстро было отложено в сторону.       — Давайте так. Что вы можете посоветовать?       Арсений не был бы Арсением, если бы не подготовился к этому вопросу. Конечно, что первый же посетитель изволит употребить такую формулировку, он не ожидал, но несмотря на это, выдал уверенное:       — Я обожаю у нас всё! Если желаете, могу составить для вас уникальный приём пищи из нескольких неизвестных вам блюд.       Вот так для гостя звучал вызов. Ухмылка коснулась его лица, а сам он ответил:       — Интересно. Ну попробуйте.       Вот так для Попова звучала автоматическая победа.       На кухню он ворвался без напечатанного чека и пустым листом блокнота. Зато с горевшими глазами и полной энтузиазма речью.       — Антон, готовь всё, что захочешь! — воскликнул он так торжественно, будто их ресторан уже занял первое место в топе по Питеру.       — Ты головой ударился?       — Я вообще на спасибо рассчитывал. Извольте-с изготовить гостю дорогому всё, что вашей душеньке угодно, — Арсений отвесил поясной поклон. — Он такую трапезу потребовал, какую цари кухни желают.       И с этими словами он поспешил удалиться, пока в него не полетела тарелка. А если смотришь «На ножах», то знаешь, что шефы и не на такое способны.       — Дим, он ебанутый?       — Ты у меня спрашиваешь?       — Что он вообще сказал?       — Типа ничего конкретного не заказали. Готовим, короче, что легче и вкуснее.       — Это как вообще?       — Ну в смысле, как, Антош? Как обычно. Берёшь продукты и творишь что-то офигеть, какое крутое.       Чтобы понять удивление Антона, нужно думать, как Антон. Представьте, что вы всю жизнь ходите домой пешком. Откуда бы не возвращались, будь то работа, больница, магазин или ночной клуб. А в один прекрасный день вам дают телепорт и говорят, что сейчас вы без каких-либо усилий можете в секунду оказаться у себя в квартире. Но инструкцию или любые другие малейшие объяснения относительно его устройства вы не получили. Запомнили свою реакцию? Теперь, для полноты картины, в своих мыслях сделайте телепортодарителем Арсения. Отчего выпали в осадок? От инновационных технологий, отсутствия руководства по эксплуатации или Попова?